Paleo recipe* Mahi Mahi with onion and garlic, hemp hearts and radish, lemon juice and Italian herb

Paleo recipe 

Mahi Mahi with onion and garlic,  hemp hearts and radish, lemon juice and Italian herb

      Когда готовила это блюдо, то  аромат буквально парил в воздухе.  Идеальный вариант для ужина.  Обычная и простая в приготовлении рыба, занимает буквально полчаса по времени. Из максимально простых, но полезных ингредиентов и  без использования каких-либо соусов.

Основные ингредиенты :

1. одна луковица
2. пол головки чеснока
3. пол лимона
4. редька
5. итальянские травы
6. кошерный черный перец и соль
7. конопляные семечки (hemp hearts )
8. оливковковое масло
9. рыба дорадо  (400 гр.).

Основные этапы приготовления:

1. Противень предварительно смазать маслом или застелить фольгой ( я предпочитаю также и накрывать фольгой, так как люблю сочную рыбу, но за 10 минут до выключения можно вверх открыть, чтобы она стала румяной).
2. Нарезать лук полукольцами и уложить на противень, 
3. Подушка из лука или овощей всегда делает рыбу сочной.  
4. Рыбу поперчить и посолить и сбрызнуть соком лимона и уложить на противень.
5. Натереть на терке редьку,  выжать  остаток лимона, пропустить полголовки чеснока через чесночницу, добавить три столовые ложки оливкового масла, а затем добавить  семечки из конопли или чиа ( 1 ст.л.), итальянские травы и щепотку соли. 
6. Семечки из конопли. Они содержат в себе клетчатку и протеины, но если у вас есть семена чиа, то  вы совершенно спокойно можете их заменить вместо конопляных. 
7. Всё тщательно перемешать и поместить на верх рыбы. Затем отправить в духовку на 20 минут. 

Через 20 минут можно подавать на стол.

Приятного аппетита!!!


Всегда помните, что мы есть то, что мы едим. И что самая вкусная еда та, которая сделаная с любовью.